FIESTAS POPULARES

Las fiestas actuales provienen, en su mayoría de los tiempos medievales, como son la fiesta de San Mateo, Martes del Bollu o la Balesquida.

San Mateo (21 de septiembre) proviene de los festejos y entretenimientos que organizaba el Oviedo medieval para entretener a los numerosos fieles que peregrinaban hacia la Catedral.

Además de las ya citadas, existen otras religiosas como el Corpus o Domingo de Ramos y otras profanas como el “Antroxu” o carnaval, la hoguera de San Juan o ferias como la Ascensión, así como las puramente gastronómicas como el Desarme.

Los pueblos del concejo concentran su calendario festivo aproximadamente entre los domingos desde fines de primavera hasta comienzo del otoño.

GASTRONOMIA

La Fabada es el plato ovetense por antonomasia, aunque también destacan otros de no menor valor culinario como es la carne gobernada, los garbanzos con bacalao, las rosquillas de San Blas, el arroz con leche, las natillas y los flanes. No podemos olvidar la dulcería, teniendo en los carbayones y bombones su exponente máximo con un reconocimiento internacional.

Las fiestas gastronómicas más importantes son:

-          Martes de Campo con el reparto del “bollu preñao”

-          “Antroxu” (carnaval) con un menú de pote de berzas con compango, arroz con leche y “casadielles”

-          Desarme, con un menú a base de garbanzos con bacalao, callos y arroz con  leche. © Mediasur Networks.